你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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臺南肉骨茶材料人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園肉骨茶排骨部位真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹正宗肉骨茶配料試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨茶英文人氣推薦
烈日炎炎如火烤， 全球新冠似浪潮。 世間究竟怎么了？ 何不中華學一招。 【作者】永州四中 潘天橋 2020.7.26. >>>更多美文：格律詩
俗話說：善歌者吟唱，善行者跋涉，善烹者炊香，善飲者品茗。以此，把個人生活經營得有滋有味。如此種種，于我都談不上擅長。不過，若能脫離按部就班的生活，偶爾來一次遠足、品茗也會心滿意足。 這個夏天，去到陽光照耀二十九度花源谷，親臨著那一片紫色浪漫之地，便有一種放飛心情，邂逅最美的自己的快意。平日里，被快節奏生活磨得日漸粗糙的我們，于那片薰衣草的花海徜徉中，盡可以放慢腳步，等待一下靈魂。讓看花、賞景，這些風雅之事，提升我們的生活格調。 那日午后，太陽以眩目得讓人睜不開眼睛的態勢，俯視著山川大地。接到西海旅游聯盟美女張總邀約的那一刻，看看窗外明晃晃、毒辣辣的太陽，的確是有幾分猶疑。然而，一想到久居小城的夏日里，能偶爾抽離常態生活，來一次遠足，看看風景、發發呆也該有一種清風明月般的內在豐盈吧。于是，便也欣然前往去看薰衣草了。 一行人，先是驅車前往，而后是舟行水上。山一程，水一程的一路奔赴花源谷。剛至楊洲境內，一種自由和清新的氣息便撲面而來。彼時，絲毫感覺不到舟車勞頓，心頭只有一種如水清涼了。 夏日里泛舟，感覺眼下的西海，亦如一條母性的河，在生命的孕育與吐納里綿延不息。即便在六月的驕陽下，也溫潤如玉。舟行水上，一行人的情懷很江湖。去往那個有著薰衣草的寧靜、自由的國度，游山游水游心境，頓感生活是如此美妙、內心是如此的富足。 大家時不時地把頭探出船艙，看沿途的風景，也期待著早點看到成片的薰衣草，當視野里終于出現那一大片浪漫的紫色海洋時，大家一片驚呼“看，對岸那大片大片的薰衣草！” 待到棄舟登岸，空氣中便彌漫著陣陣薰衣草的芬芳。 陽光潑灑在花田上，浪漫的紫色被鑲上了燦爛的金邊。花叢中，有蝴蝶自在翔舞。美女張總便趕緊用相機記錄下這萬物祥和而空靈的一瞬。一行人也正好各具形態的在花海中來張合影。后來看看照片，感覺張總是個有著獨特審美與靈性的人，她的鏡頭里，仿佛島上的每一枝花苞都是一個遙逸起舞的精靈。 大美當前，真有一種想即興賦詩一首的沖動。然而，詩歌的秉性高貴，比任何一種文體都需要內心的力量，真的不敢隨便落筆，怕驚擾了這份寧靜的美。 花海中，那一棵棵穗狀的薰衣草，單看起來并不是特別的美。然而，她的魅力，在容顏之外。那大片大片的紫，從五月一直開到九月，是在等待愛情的如期而致么。所謂一花一世界，一葉一菩提。每一個生命個體，都是一個自足的世界。面對眼前這片花海，仿佛讓人的心靈都得以從俗世的塵埃里飛升。關于薰衣草有著N個浪漫的傳說，但古時普羅旺斯那個美麗的女孩捧著滿懷的花束，眼睛深情的等待愛情的傳說最為動人。這種花一出現，就代表了愛與承諾，一如它的花語一樣。而那個等待的姿勢，或許不是等待一個人，而是等待時間深處的無限可能吧。只是不知，那些紛至踏來的匆匆步履中，誰的腳步又能跨出緣的經緯，走向最終神往之地。 島上，小石子路旁，隔三差五的栽著楊梅樹，樹上結滿了果子，摘下一顆看似熟透的來嘗嘗，便也酸得不行。同伴們說：這種梅子，只適合用來煮酒，說是青梅煮酒最為養顏。不過，眼下只是想想青梅煮酒，都有一種超出日常生活的意境之美來。 歸去的途中，一行人讓船夫在中途靠岸幾分鐘，便饒有興致的去摘一種嫁接的甜楊梅了。可那些好吃的楊梅，樹下更是荊棘叢生，一不小心，衣服就被絆住，但大家也不顧艱難的去尋得一兩顆殘留在樹上的果實。一嘗，酸中帶甜的，還真對味兒。回到船上，大家更是少不了紛紛對他人采摘的楊梅來評頭論足品嘗一番了。并一派欣喜的感謝好脾氣的船夫，在下班后，仍就答應給我們幾分鐘體驗這種山野采摘的樂趣。 就在上一個季節，春天里，我也曾去島上看桃花。那兒大片大片的桃花開著，迎春花，玉蘭花也開著，只不過是，陪襯似的開著。或許，只因，桃是果木中的絕色佳人，獨占了花魁。 那一日看桃花，恰巧是花招節——人們祭拜花神，春季踏青的一個很著名的節日。在那莊重而有序的盛大場面里，一行人也曾凈手、焚香，虔誠的加入到祭拜花神的行列中，或許是因了那份莊重，此行便感覺到整個桃花島都變得無比神圣起來。 春日的一番賞花游湖，水路的往返中，舟楫往來，非常的忙迫，生怕誤了花期就趕不上看桃花正盛似的。人坐在船上，船在水中，大家一邊從船艙中探出頭來看岸邊的風景，一邊與過往船上相熟的人打著招呼。往來于春意漸濃的山水間，仿佛，彼此的心頭都有一種溢得出來的喜意。 面對如此佳山勝水，船上不禁有人感嘆：原來，生活在山環水繞之地，是一件多么令人愉快的事情啊！一聽便知，這是外地游客。據導游介紹，在景區內，你可以品茶論道，亦可以踏雪尋梅，也可以泛舟湖上，還可以日出而作、日落而息的享受漁樵耕讀的悠然與自得。而這些，我都未曾體會過，那就一并留于日后的行程吧。幸好我們就生活在這一方好山好水的武寧境內，離得并不算遠。對那些居于大城市里的游人而言，日復一日的庸常生活里，若是有一處風景，值得你前往、駐足與停留，誰還會在意那些山一程，水一程的奔赴呢。 曾聽張總講起桃花島主孫先生，他是個極為謙和、低調而頗懂詩文的人，有時，甚至會劃著小船送朋友到島上觀景，并親自為其對島上景觀作著獨特的講解。 酷愛山水的孫先生，用獨到的審美與超乎常人的毅力，在這個島上一步步的建起了自己的夢幻花園。行走在那些鵝卵石鋪就的路上，你會感慨那一路鮮花與一湖水的不知撫慰了多少游客的眼睛與心靈。而眼下，在一片薰衣草的花海中徜徉的我們，腳步，亦遲遲不愿離去，于頻頻回首間，廣闊的曠野上，天空深邃而高遠，整個桃花島顯得如此空靈而沉靜。 這個四時景觀不同的養生度假好去處，在那氣候，地理和自然間構筑詩意的空間里，湖心星羅棋布的島嶼、山谷廣織四季觀花喬灌木、香花槐、櫻花、梅花、海棠、紫薇、梨花等各種花卉。這些大地上搖曳的植物，單是聽聽這些花名，仿佛都充滿了脾性和溫度。只是不知，桃花島上，在秋光靜滿之時，能否有菊可賞。然后，于賞菊中，聽靜風慢語，體會一種秋的從容、悠遠之意境。 這個夏天，從那片紫色浪漫之地歸來，心頭，總有一個超出這一季候想象：秋風里，一叢叢菊花開著，一個人靜靜的端坐于船頭，一條河，清清地流。 >>>更多美文：美文推薦
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